PEPO.id - Hidangan ikan bakar dengan saus BBQ merupakan hidangan populer dan lezat yang sering muncul di berbagai masakan Asia dan Barat.

Makanan ikan bakar dengan saus BBQ biasanya disajikan dengan nasi putih, sayuran bakar, atau kentang panggang.

Hidangan ikan bakar saus BBQ sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga atau teman.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep untuk ikan bakar dengan saus BBQ:

Baca Juga: Matanya Berkaca-kaca, Desta Beri Pernyataan Terkait Gugatan Cerai ke Natasha Rizki

Bahan-bahan:

- 2 ekor ikan segar (misalnya ikan kakap atau ikan salmon)
- 1/2 cup saus BBQ
- sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- Jeruk nipis (untuk perasan dan penyajian)

Baca Juga: Resep Daging Sapi Rica-rica Khas Manado, Pedas dan Gurih Bikin Mata Melek

Cara membuat:

 

1. Buang sisik dan insang ikan. Bilas dengan air bersih dan keringkan dengan handuk dapur.

2. Siapkan mangkuk kecil dan campurkan saus BBQ, kecap manis, pasta tomat, madu, minyak zaitun, bawang putih cincang, paprika, merica, garam dan gula. Aduk rata sampai benar-benar tercampur.

3. Masukkan ikan ke dalam wadah yang cukup besar dan tuangkan saus BBQ yang sudah diasinkan ke atas ikan. Pastikan semua ikan terendam dalam rendaman. Biarkan ikan diasinkan setidaknya selama 30 menit.

Baca Juga: Rafael Tan SMASH Trending di TikTok Gegara Bikin Seblak, Netizen: Ayo Jualan

4. Sambil menunggu, panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Jika menggunakan panggangan, pastikan untuk mengolesi permukaannya agar ikan tidak menempel.

5. Setelah ikan telah direndam dengan marinasi, letakkan ikan di atas panggangan atau grill yang sudah dipanaskan. Panggang ikan selama sekitar 4-6 menit di setiap sisi, atau hingga ikan matang sempurna dan memiliki warna kecokelatan yang menarik.

6. Selama proses memanggang, gunakan kuas untuk meminyaki ikan dengan marinasi sisa yang tersisa. Hal ini akan memberikan rasa dan kelembutan yang lebih pada ikan.

7. Setelah matang, angkat ikan dari panggangan atau grill. Sajikan ikan panggang saus BBQ dengan irisan jeruk nipis di atasnya. Anda juga dapat menambahkan nasi putih atau salad sebagai pelengkap.***