PEPO.id - Kelezatan yang disebut kue kembang goyang adalah kue tradisional Indonesia yang dibuat dengan tepung terigu, telur, gula, dan bahan lainnya.

Makanan ringan kue kembang goyang ini memiliki bentuk yang unik, bulat seperti bunga, ditopang oleh bahan yang keras, dan akan bergetar saat dibuat.

Berikut adalah resep kue kembang goyang yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep Kue Butter Cookies Renyah dan Enak, Camilan Khas Eropa yang Rasanya Bikin Ketagihan

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung sagu
  • 2 butir telur
  • 100 ml air matang
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah:

  • 200 gram gula merah, serut
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Kue Kastengel Gurih dan Renyah, Sajian Tradisional Khas Hari Raya Idul Fitri

  1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk rata. Tambahkan garam, aduk kembali.
  2. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan kue, masukkan ke dalam minyak panas, lalu goyangkan wajan hingga adonan terlepas dan terbentuk seperti bunga. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat kuah, campurkan gula merah, air, daun pandan, dan garam dalam panci. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan kuah mengental.
  5. Sajikan kue kembang goyang dengan kuah gula merah.***