PEPO.id - Jajanan Kue Talam merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula.
Empuk dan manis, jajanan Kue Talam ini biasanya diberi taburan parutan kelapa.
Berikut adalah resep kuliner Kue Talam yang bisa Anda coba:
Baca Juga: Resep Coto Makassar Empuk dan Gurih, Cocok untuk Hidangan saat Berbuka Puasa
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung beras
- 150 gram gula pasir
- 800 ml santan kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Daun pandan (opsional)
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Pancake Pisang Manis dan Legit, Menu Takjil Favorit Keluarga untuk Berbuka Puasa
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
- Jika ingin memberikan warna, pisahkan adonan menjadi 2 bagian dan tambahkan pewarna makanan pada salah satu bagian adonan.
- Siapkan loyang talam dan oleskan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan putih di bagian bawah loyang talam dan adonan berwarna di bagian atasnya.
- Siapkan panci atau kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan loyang talam di atasnya dan kukus selama 20-30 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Potong-potong kue talam dan sajikan.***
