PEPO.id - Hidangan mie merupakan salah satu makanan yang sangat populer yang dapat dijadikan sebagai menu martabak mie dan memiliki sejarah yang panjang di berbagai budaya dunia.
Asal muasal mie dapat ditelusuri kembali ke zaman China kuno, mie telah ada sejak ribuan tahun yang lalu dan dapat digunakan untuk membuat martabak mie.
Berikut adalah resep untuk membuat martabak mie:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep Ayam Betutu Khas Bali, Lezat dan Nikmat Bikin Anak di Rumah Ketagihan
- 200 gram mie basah
- 100 gram daging ayam, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Telur, sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Baca Juga: Jangan Malas! Simak Manfaat Mandi untuk Kesehatan Tubuh, Banyak Efek Positif Lho
-
Rebus mie basah sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
-
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
-
Masukkan daging ayam cincang. Aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.
-
Tambahkan wortel, daun bawang, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur merata dan matang. Angkat dan sisihkan.
-
Ambil selembar kulit martabak. Letakkan sejumput mie basah di bagian tengah kulit martabak.
-
Tambahkan sejumput campuran ayam dan sayuran di atas mie basah.
-
Lipat kedua ujung kulit martabak ke tengah, lalu gulung hingga tertutup rapat. Lakukan langkah yang sama untuk sisa bahan.
-
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng martabak mie dalam minyak panas hingga kedua sisi menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
-
Jika diinginkan, pecahkan telur di atas martabak mie saat sedang digoreng. Biarkan telur matang dengan menutup wajan.
-
Martabak mie siap disajikan. Potong-potong dan nikmati dengan saus sambal atau kecap manis.***
