PEPO.id - Siapa yang tidak tahu sate ayam Madura? Tusuk sate ayam iris ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Rasanya yang gurih dipadukan dengan bumbu kacang yang nikmat membuat sate ayam khas Madura ini menjadi favorit banyak orang.

Ternyata membuat sate ayam bumbu kacang khas Madura ini terbilang sederhana. Ingin tahu seperti apa rasanya? Simak resep sate ayam bumbu kacang dibawah ini.

Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Gurih dan Lembut, Cocok Disajikan Sebagai Menu Buka Puasa

Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura

Bahan:

  • 1 kg daging ayam fillet
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm mecap manis
  • Perasan air lemon
  • Tusukan sate secukupnya

Bahan Bumbu Kacang:

  • 30p gr kacang tanah yang sudah di sangrai
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 100 ml kecap manis

Baca Juga: Resep Tahu Lada Garam, Bisa Disajikan Sebagai Takjil saat Puasa di Bulan Ramadhan

Bahan Pelengkap:

  • Lontong
  • Kecap manis
  • Bawang goreng
  • Jeruk limau
  • Sambal

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama potong daging menjadi dadu, kemudian beri garam, perasan jeruk, dan kecap marinasi atau taruk kulkas selama 1 jam.
  2. Lalu tusuk dengan tusukan sate dan lakukan hingga semuanya habis.
  3. Kemudian haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap dan dau jeruk.
  4. Masukkan kecap, air, dan daun jeruk masak dengan air kecil hingga mengeluarkan minyak.
  5. Siapkan bakaran atau panggangan untuk sate, lumuri sate dengan bumbu kacang maupun kecap manis. Bakar hingga matang sambil dibolak-balik.
  6. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, lontong, jeruk, kecap, dan beberapa bahan pelengkap lainnya.***