PEPO.id - Hidangan semur ayam merupakan salah satu masakan yang paling populer di Indonesia dan memiliki sejarah panjang di Indonesia.

Masakan semur ayam ini pertama kali dibawa ke Indonesia oleh Belanda pada masa penjajahan.

Semur ayam merupakan adaptasi dari semur Belanda, awalnya dengan daging sapi sebagai bahan utamanya.

Baca Juga: Resep Sop Daging Ala Masakan Ibu, Cocok untuk Hidangan Pelengkap saat Berbuka Puasa

Berikut adalah resep kuliner semur ayam yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
  • 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 500 ml air
  • Minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Gurih dan Renyah, Menu Pelengkap saat Buka Puasa

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica.
  3. Tambahkan air dan masak hingga ayam empuk.
  4. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga kentang dan wortel empuk dan bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.***