Resep Semur Daging Enak dan Tidak Alot, Cocok untuk Inspirasi Menu Sahur Ramadhan

PEPO.id - Jelang puasa Ramadhan, tak ada salahnya mencari inspirasi menu untuk disajikan bersama keluarga di rumah.

Resep olahan menu puasam ramadhan bisa kamu coba, salah satunya adalah semur daging.

Pasalnya, semur daging merupakan makanan khas Indonesia yang sering disajikan dalam perayaan, mulai dari Ramadhan hingga Idul Fitri.

Berikut ini resep membuat semur daging yang bisa menjadi sajian untuk menu sahur di hari pertama Ramadhan, dikutip dari buku “Resep Masakan Pilihan Keluarga.”

Baca Juga: Resep Keju Mozarella Lumer dan Gurih, Camilan Sehat untuk Anak di Rumah

Resep Semur Daging

Bahan-bahan:

- 1 kg daging bagian paha, potong-potong
- 500 gram kentang, potong-potong
- 5 potong tahu cina, potong-potong, goreng ½ matang
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 2 ½ liter air
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula merah
- 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa sapi
- 3 batang daun bawang, potong kasar

Baca Juga: Resep Tumis Tahu Cabe Ijo, Menu Sahur Sederhana Dengan Cita Rasa yang Nikmat

Bumbu yang dihaluskan:

- 7 butir kemiri
- 1 sdm merica
- ¼ biji pala
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- ½ ruas ibu jari jahe
- garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan kaldu bubuk, aduk. Tuang air.

2. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang dan tahu, masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

3. Tambahkan potongan daun bawang. Sajikan hangat.***