PEPO.ID - Sambal Goreng Ati adalah hidangan pedas khas Jawa yang memiliki cita rasa yang menggugah selera. Butuh resep dan cara membuat Sambal Goreng Ati?

Apakah kamu berniat untuk membuat Sambal Goreng Ati yang cita rasanya dapat menggugah selera? Kamu berada di artikel yang tepat, karena kami akan membagikan resep dan cara membuatnya!

Siap membuat Sambal Goreng Ati yang lezat? Berikut adalah resep dan cara membuat Sambal Goreng Ati yang pedas dan lezat:

Baca Juga: Rekomendasi Wisata Kuliner Khas Aceh 2023, 7 Makanan Pedas yang Bisa Bikin Kamu Ketagihan dan Tergila-gila

Bahan-Bahan:

- 250 gram hati ayam, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 4 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 4 cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera pedas)

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kulit Lumpia Renyah Asoy, Sensasi Gurih Bikin Nagih yang Bikin Lidah Bergoyang

- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm kunyit, parut
- 200 ml santan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Cara Membuat Puding Buah Segar dan Enak yang Cocok Dikonsumsi Saat Cuaca Panas, Resep Mudah Ditiru!

Langkah-Langkah:

1. Tumis Bumbu; Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai merah keriting, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, jahe, dan kunyit hingga harum.

2. Masukkan Hati Ayam; Setelah bumbu harum, masukkan potongan hati ayam. Tumis hingga berubah warna.

Baca Juga: 15 Wisata Alam Terindah di Sukabumi, Jadi Tempat Favorit Wisatawan Luar Kota

3. Tambahkan Santan; Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

4. Masak hingga Matang; Masak hingga hati ayam matang dan kuah mengental. Ini memakan waktu sekitar 15-20 menit.

5. Koreksi Rasa; Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera, baik dari segi pedas, gurih, asin, maupun manis. Tambahkan garam dan gula sesuai kebutuhan.

6. Sajikan; Sambal Goreng Ati siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat.

Demikian resep dan cara membuat sambal goreng ati, hidangan khas Jawa. Pedasnya bikin ketagihan.

Sambal Goreng Ati adalah hidangan yang cocok untuk pecinta makanan pedas. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuatmu ketagihan.

Selamat mencoba!