PEPO.id - Camilan pancake pisang atau banana pancake merupakan jenis pancake yang digemari di seluruh dunia, terutama di daerah yang banyak terdapat pisang.
Sejarahnya tidak jelas, tetapi ada beberapa hipotesis tentang asal muasal jajanan pancake pisang.
Berikut adalah resep kuliner pancake pisang yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Resep Jengkol Balado Pedas dan Nikmat, Menu Lauk yang Bikin Nafsu Makan Meningkat
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang, haluskan dengan garpu
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 1/4 cangkir susu segar
- 1 butir telur
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Kue Bolu Pandan Manis dan Legit, Sajian Favorit Masyarakat Indonesia
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan susu, telur, dan mentega leleh ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan pancake ke wajan dengan sendok sayur atau menggunakan sendok sayur, dan ratakan permukaannya dengan sendok.
- Goreng pancake hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaannya dan bagian bawahnya kecoklatan. Balik pancake dengan spatula dan goreng hingga matang.
- Angkat pancake dan taruh di atas piring.
- Ulangi langkah 5-7 hingga adonan pancake habis.
- Sajikan pancake pisang dengan sirup maple atau madu, atau bisa juga dengan potongan pisang dan whipped cream di atasnya. Selamat mencoba!***
