PEPO.ID - Bagi pecinta makanan pedas, ayam rica-rica adalah hidangan yang sempurna untuk menggugah selera.

Siapa yang mau resep dan cara membuat masakan ayam rica-rica pedas? Tentu kalau kamu pecinta makanan pedas pasti menginginkannya.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat masakan ayam rica-rica dengan bumbu yang mantap. Siapkan lidahmu untuk sensasi pedas yang nikmat!

Baca Juga: Kecap Asin yang Memikat, Resep dan Cara Membuat Masakan Nasi Goreng Seafood dengan Topping Telur Mata Sapi

Bahan-Bahan:

- 500 gram potongan ayam (daging ayam sesuai selera, bisa paha atau dada)
- 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 3 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan hingga menjadi pasta halus.

2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis pasta bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.

Baca Juga: Rekomendasi 7 Kuliner Khas Lombok, Makanan Tradisional yang Memikat dengan Sentuhan Laut yang Segar dan Lezat

4. Tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata.

5. Tuangkan air secukupnya untuk membuat kuah. Masak ayam hingga empuk dan kuah mengental. Aduk sesekali dan tambahkan air jika diperlukan.

6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.

7. Sajikan ayam rica-rica dengan nasi hangat. Nikmati sensasi pedas yang mantap!

Baca Juga: Daftar 7 Kuliner Makassar 2023 yang Memikat: Menyelami Kelezatan Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Lezat

Tips:

- Jika kamu menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah.
- Rica-rica juga bisa dibuat dengan daging lain seperti ikan, udang, atau tahu sesuai selera.

Sekian resep dan cara membuat masakan ayam rica-rica yang pedas. Cocok untuk kamu para pecinta pedas yang butuh masakan dengan bumbu sambal yang mantap.

Ayam rica-rica adalah hidangan yang memikat dengan bumbu pedas yang khas. Hidangan ini sangat cocok untuk pecinta pedas dan pasti akan membuat lidahmu bergoyang bahagia. Selamat mencoba resep ini dan nikmati sensasi pedas yang menggugah!